Санаторий «Родник» в Пятигорске предлагает своим гостям качественное диетическое питание, организованное по системе заказного семидневного сезонного меню. Рацион разработан на основе 15 лечебных диет по М.И. Певзнеру, что позволяет учитывать индивидуальные потребности каждого отдыхающего. Пищеблок санатория оснащен современным технологическим оборудованием, включая специальное для приготовления диетических блюд. Главный обеденный зал площадью 500 кв.м. рассчитан на 326 посадочных мест и соединен с жилыми корпусами тёплыми переходами.
Где поесть
Основное питание организовано в главном обеденном зале санатория, который находится в центральном корпусе. Зал вмещает одновременно 326 человек и отличается светлым современным интерьером. Для гостей, проживающих в номерах категории «Апартамент» и «Люкс», предусмотрены отдельные VIP-залы с повышенным уровнем обслуживания. Корпус столовой соединён с другими корпусами крытым отапливаемым переходом, что особенно удобно в холодное время года и плохую погоду.
В санатории также работает фитобар, где можно получить кислородные коктейли и травяные чаи, назначенные врачом. На территории есть кафе и бар для неформального общения и отдыха между процедурами. В лечебном корпусе расположен бювет с минеральной водой «Славяновская» и «Машук 19», доступный для всех отдыхающих в течение дня.
Система питания
В санатории «Родник» действует смешанная система питания. Завтрак организован по принципу «шведский стол», где гости могут самостоятельно выбрать блюда по своему вкусу. Обед и ужин подаются по системе «меню-заказ» с элементами шведского стола - гости заранее выбирают блюда из предложенного меню, а салаты и закуски доступны на салат-барах для самостоятельного выбора.
Стандартный режим питания - трёхразовый (завтрак, обед, ужин). Для детей до 14 лет предусмотрено четырёхразовое питание с дополнительным полдником. По назначению лечащего врача возможна организация пятиразового питания с дополнительными приёмами пищи. Время обслуживания одной смены составляет 45 минут.
Завтрак включает:
- Горячие блюда (каши, омлеты, яичница, сосиски)
- Хлебобулочные изделия и собственная выпечка
- Молочные продукты (творог, йогурты, сметана)
- Сыры и колбасные изделия
- Свежие овощи и салаты
- Напитки (чай, кофе, какао, соки)
- Фрукты по сезону
Обед состоит из:
- Первое блюдо (супы различных видов)
- Второе блюдо (мясо, рыба или птица с гарниром)
- Салаты и закуски на выбор
- Хлеб
- Напитки (компот, сок, морс)
- Десерт или фрукты
Ужин предлагает:
- Основное горячее блюдо с гарниром
- Салаты и закуски
- Кисломолочные продукты
- Выпечка собственного производства
- Чай, напитки
Детское и диетическое питание
Одной из главных особенностей санатория является организация лечебного диетического питания по 15 диетам (столам) по Певзнеру. Лечащий врач после первичного осмотра назначает индивидуальную диету в зависимости от профиля заболевания гостя. В меню представлены блюда для диет №1-15, включая питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердечно-сосудистой системы, нарушениях обмена веществ.
Для детей до 14 лет организовано четырёхразовое питание с обязательным полдником. Детское меню учитывает возрастные особенности и включает блюда, приготовленные щадящими способами. Порции адаптированы под детский возраст. При необходимости врач-педиатр может назначить индивидуальную диету с учётом особенностей здоровья ребёнка.
Пищеблок оснащён современным оборудованием для приготовления диетических блюд - пароконвектоматами, которые позволяют готовить на пару, тушить и запекать без добавления жиров. Повара санатория владеют технологиями приготовления диетических блюд, которые сохраняют полезные свойства продуктов и обладают хорошими вкусовыми качествами.
Режим питания
Питание в санатории организовано в две смены, что позволяет избежать больших очередей и обеспечить комфортное обслуживание всех гостей. Каждая смена обслуживается в течение 45 минут.
Время приёма пищи:
- Завтрак: 8:00-9:30 (1-я смена), 9:30-11:00 (2-я смена)
- Обед: 13:00-14:30 (1-я смена), 14:30-16:00 (2-я смена)
- Ужин: 18:00-19:30 (1-я смена), 19:30-21:00 (2-я смена)
- Полдник для детей: 16:00-16:30
График питания гостей определяется при заселении и согласовывается с расписанием лечебных процедур. Смена закрепляется за гостем на весь период пребывания. При необходимости (ранний выезд или экскурсия) можно заказать сухой паёк.
Питание в санатории «Родник» - это не просто приём пищи, а важная составляющая лечебного процесса. Сбалансированный рацион, приготовленный с учётом медицинских показаний, способствует улучшению самочувствия и усиливает эффект от санаторно-курортного лечения. Гости особенно отмечают в отзывах вкусную выпечку собственного производства, разнообразие блюд и внимательное отношение персонала столовой. Качественное питание в сочетании с природными факторами и комплексом лечебных процедур обеспечивает максимальный оздоровительный эффект от пребывания в санатории.